(SKU: LS1000E9B2) Gurkemeje er blevet brugt i Indien i mere end 5000 år nu. Oprindeligt blev det dyrket som et farvestof, da dets levende gule farve fungerer glimrende som farvestof. Derefter kom dets højt udviklede anvendelser til at kende, og folk begyndte at bruge det til kosmetiske og forskønnelsesformål og til sidst som medicin.
Gurkemeje bruges hovedsageligt som smagsstof og farvestof i fødevareindustrien. Olier og oleoresiner ekstraheres fra gurkemeje, der hovedsageligt anvendes som farvestof og smagsstof i fødevareindustrien. I ayurveda og kinesisk medicin er gurkemeje en almindelig ingrediens. Dens egenskaber forhindrer kræft, lindrer gigt, kontrollerer diabetes, reducerer kolesterolniveauet
