(SKU: LKZ0075361) Lilla kål, også kendt som rødkål, er en næringstæt grøntsag, der forbruges bredt over hele kloden. Det tilhører den samme familie som broccoli, blomkål, brussel, kål, grønkål og andre brassica familie grøntsager. Lilla kål indeholder forholdsvis flere næringsstoffer og færre kalorier, der gør det til en ideel grøntsag for folk, der sigter mod vægttab.
Denne røde grøntsag er kraftværket for kostfibre, kulhydrater af god kvalitet, kalium, masser af vitaminer og andre vigtige mineraler. Kålens mørke pigment indikerer et højere niveau af antioxidanter, som vides at reducere oxidativ stress. Et højere niveau af anthocyaniner, en antioxidant, der specifikt findes i lilla kål, sænker risikoen for kræft og hjertesygdomme. Bortset fra disse har indtagelse af lilla kål også utallige sundhedsmæssige fordele, hvoraf nogle er anført nedenfor.
