(SKU: LS1000378E) Nelliker er blomsterknopperne dannet i det stedsegrønne træ. Træet vokser til en højde på 10-12 m og begynder at blomstre om cirka 7 år. Det fortsætter med at producere blomsterknopper i 80 eller flere år. Det er et værdifuldt krydderi af orienten. Fed klynger plukkes i hånden, når knopperne er fuldt udviklet med en udtalt lyserød flush og derefter tørres over flere dage i solen. Uåbnede blomsterknopper, blade og stilke giver en æterisk olie.
Nelliker bruges stort set som tørrede hele knopper. Jordfed bruges til karryblandinger, og nellikeolie bruges til aromastoffer og i farmaceutisk og parfumeindustrien. I medicin er det værdsat som et carminativ, aromatisk og stimulerende middel. Fed olie bruges til forskellige hudlidelser som acne, bumser, etc. og også til dental nødsituationer
