(SKU: LS5000E4D0) Kendt som „karawala“ eller tør fisk blandt lokalbefolkningen, denne Lakpura Tørrede Thalapath (sejlfisk) er en velsmagende tilføjelse til din frokostmenu. Ideelt kogt med hærdet løg, tomater og karryblade, Lakpura tørret Thalapath er soltørret i partier efter hjemkomst fra havfangsten. Fiskersamfundene fortsætter med deres rutinearbejde, mens fiskene tørres og hærdes korrekt ved hjælp af salt. Vi sørger for, at den traditionelle metode til konservering følges uden brug af skadelige konserveringsmidler og kemikalier. Næringsstoffer som zink, kobber, jod og calcium er også inkluderet i tørret thalapat
.
Tør fisk såsom sejlfisk bruges ofte i asiatisk madlavning såvel især i supper og gryderetter. Sri Lankere nyder dog denne tørre fiskeret som en sideskål sauteret
