(SKU: LSZ0909081) Tørret skatefisk () gennemgår en konserveringsproces, der involverer rengøring, krydderier og lufttørring for at opnå en koncentreret, velsmagende smag og sej tekstur. Det resulterende produkt er alsidigt, ofte brugt som snack eller ingrediens i forskellige retter. Tørret skatefisk værdsættes for sin bekvemmelighed ved opbevaring og transport, hvilket gør det til et populært valg i regioner, hvor køling kan være begrænset. Det tilføjer et unikt umami-element, når det rehydreres og inkorporeres i supper, gryderetter eller stegte retter, hvilket afspejler en kulinarisk tradition, der kombinerer konserveringsmetoder med skatefiskens særskilte egenskaber
