(SKU: LS50007EF3) "Tørret Sardinella“ () henviser til en konserveringsmetode, hvor små fisk fra Sardinella-slægten renses, hoveder og indvolder fjernes og derefter lufttørres eller soltørres. Denne traditionelle teknik resulterer i et let, langtidsholdbart produkt. Rehydreret bruges det i forskellige retter til sin koncentrerede skaldyrssmag og er en god kilde til protein og næringsstoffer. Tørret Sardinella har kulturel betydning i kystsamfund, hvor bevarelse af fisk er afgørende
