(SKU: LS5000661E) Tørret sejlfisk () indebærer konservering af denne store rovfisk gennem tørring, en traditionel metode til at forlænge holdbarheden uden køling. Forberedelsen inkluderer rengøring, krydderier og lufttørring af fisken, indtil den opnår en koncentreret, robust smag og en fast, sej tekstur. Denne tørrede sejlfisk er alsidig og tjener som en snack eller karakteristisk ingrediens i forskellige retter. Dens bevarede natur gør det praktisk til opbevaring og transport, især i områder med begrænset køling. Rehydrering og inkorporering i supper, gryderetter eller stegte retter afspejler en kulinarisk tradition, der blander konserveringsteknikker med sejlfiskens unikke egenskaber
