Lakpura Aluwa (10 Stk)

(SKU: LSZ2004222) Aluwa er en anden srilankansk sød, der nydes under avurudu og Sri Lankas & Tamilske nytår. Dette kaldes også Kaju aluwa, Kiri aluwa eller pani aluwa (men for pani aluwa erstattes sukkeret med treacle. Det hedder dog Aluwa, som er hvid i farven og så lækker og let at lave end nogen anden traditionel srilankansk slik

At fremstille aluwa ligner meget at fremstille mælketoffee, begge kræver, at blandingen kommer til den korrekte konsistens, før den formes. Så den sværeste del af at fremstille aluwa er faktisk at få blandingen til den korrekte konsistens

Nu i Sri Lanka er Aluwa lavet meget tyk. Jeg kan faktisk ikke lide, at det er for tykt, fordi dette vil påvirke aluwaens struktur. Jeg kan godt lide, at det er mellemstort, så det er let at spise, og smagen er også meget bedre

Ingredienser: