Psidium guajava (Guava, Pera)

Guava er en tropisk frugt, der typisk dyrkes i Mexico, Caribien, og dele af Central- og Sydamerika. Guavafrugt vokser på tre sorter af træer inden for myrtefamilien: Psidium guajava, der producerer tropisk guava, Psidium cattleianum, der vokser jordbærguava, og Acca sellowiana, der vokser ananas guava.Da guavaen er blevet mere udbredt, er et væld af krydsning og hybrid sorter er blevet skabt, men vi kommer til at fokusere på de primære sorter, som du vil høre om oftest.

Jordbær guava

producerer saftig tærte jordbær-aromatiseret frugt med et cremefarvet interiør. Ifølge US Forest Service viser disse runde frugter enten en dyb rød eller gul farve, hvor den gule kaldes „citronguava“ (Psidium littorale) eller gul jordbærguava. Disse guavaer er lidt større end traditionel jordbærguava, og har en mere - du gættede det - citronsmag.

Ananas guava

er lidt formet som en ananas, men det er her lighederne ender. Denne slags guavafrugt er gulgrøn og udsender en duftende blomsterduft, når den er moden.

Tropisk guava

er den slags, du let finder på markeder, præsenterer sig som enten lyserød eller hvid og er langt den mest varierede guava med hensyn til udseende og smag. En type lyserød tropisk guava er den røde malaysiske guava, eller Thai Maroon guava, som har rødbrun hud med lyserødt kød indeni og har et højt vandindhold ligesom en vandmelon. Mexicansk creme guava, en type hvid tropisk guava, også kaldet tropisk gul guava, har lys gul hud og blødt cremefarvet kød. Det er kendt for sin søde, men skønne smag med antydninger af ananas og passionfrugt. China White guava er en type tropisk guavafrugt med gulgrøn hud, et cremet hvidt interiør og en notorisk sød smagsprofil.

Guava Benefits and Næringsfakta

Guava er en lækker tropisk frugt med højt C-vitamin og en stor kilde til kostfiber,“ siger Ella Davar, R.D., C.D.N., en integrerende ernæringsekspert i New York City. (Og det gælder for alle typer guavafrugter. „Rå guava er typisk lavt i kalorier og har kun 37 kcal pr. Medium frugt.“ Ud over C-vitamin og fiber er denne tropiske frugt rig på antioxidanter og indeholder store mængder magnesium, kalium, calcium og vitamin A.